马来西亚榴莲在采摘上,由于遵循“瓜熟蒂落”原则,当地人深信,唯有从树上自然掉落的榴莲,才是好吃的榴莲,因此马来西亚榴莲,会让其在树上充分完全自然成熟,然后等它自动脱蒂落地,由于榴莲熟后果实内部会形成一定的空隙,熟度也高,一般榴莲树也较高,若是自然下落,落到地面上,则容易摔裂,因此在榴莲快熟的,当地人一般会在树的四周,拉一起一张“细网”,当榴莲自然掉落的时候,落入网中,减少摔裂的形成,自然脱落的榴莲,由于熟度高,其储存时间很短,一般只能储存2~3天,但也由于它是自然树上熟,因此马来西亚榴莲的气味、口感和细腻程度都要更胜一筹。
猫山王是来自马来西亚,一般在国内很难买到正宗品种,而且一般从国外运输到国内来卖,老板都不会选择这一种榴莲来卖,因为很多的水果店都看不到这种榴莲,要是有,因为卖得少,价格就贵了。
榴莲园中硕果累累。在泰国采摘榴莲时,判断榴莲成熟度用到的敲榴莲工具:一根45厘米长的细木棍,头上套了一截塑料。用塑料部位敲榴莲的鼓包,如果声音和触感类似敲皮球,说明成熟度刚好。
榴莲是全世界排名前面的水果,在得知猫山王榴莲的价格时,我还在说:太贵了,吃不起吃不起!但是,当我真的亲手开一颗猫山王吃到它的时候,我对自己说,至少我还能咬咬牙,再买一颗。因为,真的好吃哭了~
猫山王榴莲为什么要冷冻。杀菌,锁住水分。猫山王榴莲是一种进口的榴莲,之所以要冷冻保存是因为及时冷冻可以避免榴莲水分的流失,而且在低温环境下可以为榴莲杀菌。榴莲的种类是比较多的,不同品种的榴莲口味也有所不同,比如猫山王榴莲相比其他榴莲口感会更细腻一些。
榴莲是热带有名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些地方种植较多,其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。