猫山王以舍我其谁的魅力，从数百个榴莲品种中种类突出，汇万千宠爱于一身，被奉为榴莲中的上好极品。猫山王榴莲是榴莲当中的翘楚，其营养价值很丰富。猫山王榴莲果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化台物和蛋白质，其中维生素B族和C族的含比较丰富，钙、铁、镁、磷、锌等微量元素的含量也是同类水果比不了的，猫山榴莲是一种营养密度高且均衡的热带水果。
猫山王榴莲的营养信息(按每一百克计算)
蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。
猫山王榴莲当中维生素A的含量是同类水果中的较好的。研究表明:维生素A是人体必需的重要微量营养素，对生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能有着重要意义。此外，维生素A还有能预防肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。
维生素B和维生素C在猫山王榴莲中的含量也颇高，维生素B是人体氧化还原反应和能量的代谢的重要组成部分。而维生素C更是促进胶原的形成和类固醇的代谢、预防亚硝酸盐与胺台成亚硝胺、增强抗衰老能力不可或缺的成分。
另外猫山王榴莲中的微量元素、糖类、碳水化合物等营养元素,都是人体不可或缺的有机成分。可以说猫山王榴莲的营养价值之高，是其它水果都比不了的。
