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一、选购泰国树熟金枕榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的就是生的。
二、用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。
三、用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
四、眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的Z好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
五、用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。
六、选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多比较好。
七、榴莲属于热带水果,营养非常丰富,很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人别吃,建议晚上9点以后也不要吃榴莲。
八、开泰国树熟金枕榴莲的方法,用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了,一次不要全取出,吃多少就开多少,一芽一芽的开,放在外面不会坏,但是要用保鲜膜包好,因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱,因为味太重。
九、若瓣发黄,榴莲可能已经烂了。
小窍门:
1.未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。
2.榴莲食用完后手上会有一股臭味,该怎么办呢?据说用榴莲外壳装水清洗,就可去除。
3.买泰国树熟金枕榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,较易接受。
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