不知从何时起，榴莲千层蛋糕成了新的刷屏神奇。如今好像每个人过生日都离不开一块蛋糕了，同时，想必也是大多数孩子都很喜欢的一种甜食，当然，平时也会买回来当点心吃，遇到心情不好的时候，吃几口就会让人高兴起来，这也许就是大家喜欢它的一个重要原因吧？各式口味中，千层榴莲蛋糕属于蛋糕店里销量较高的一种，其实，其做法很简单，再回家也很容易搞定。
准备材料：
饼皮部分：牛奶600g、鸡蛋3枚、细砂糖35g、低筋面粉90g、小麦淀粉55g、玉米油25g
夹心部分：淡奶油450g、细砂糖35g、榴莲适量
榴莲千层蛋糕的做法步骤：
1、准备饼皮材料：牛奶、鸡蛋、玉米油、淀粉、砂糖。
2、将牛奶倒入盆中，低筋面粉和小麦淀粉一起过筛。
3、把过好筛面粉慢慢搅拌均匀，加入细砂糖同样手法慢慢搅拌。
4、慢慢搅拌一边加玉米油一边拌匀。
5、把鸡蛋打入一个没油没水的容器中，用手动打蛋器稍微打散，不用打发。
6、打散的鸡蛋把面糊倒回蛋液里，一边搅拌轻轻的搅拌一边倒（尽量不要产生太多泡泡）。
7、面糊一定过筛好（面糊里会有很多小颗粒），搅拌均匀之后出现许多大气泡，一定要静置30分钟。
8、不粘锅小火加热，每张饼皮大概用汤勺一勺即可。
9、饼皮煎制时不用放油，不翻饼皮。
10、煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。
11、准备夹心材料：淡奶油、榴梿肉、砂糖。
12、把榴莲去核，压碎。
13、奶油加糖粉打发，待用。
14、用一个无水的碟子，摊开一张饼皮加适量淡油。
15、铺一层薄薄的奶油，再铺一层饼皮。
16、再铺一层榴莲肉，如此类推。
取一张饼皮，先挤一部分奶油，放入榴莲肉，再用一部分奶油盖住榴莲肉，包起来。一个外观好看又好吃的榴莲千层蛋糕就做出来了！榴莲味的蛋糕就是大家特别喜欢的一种味道，自制起来，不仅价格实惠，而且质量有保障。
